ぼんじゃ！
昨年、冬の初めあたりにオープンされました三宮の某お店に行ってきました。
どうやら、拘りの日本酒を取り揃えつつの
酒に合う素敵なお料理をご提供下さるということでわくわく…
この日は4名で予約してから伺ったのですが
コースはなく、アラカルトなのも嬉しいところ。(酒飲みはコース料理が苦手)
では、とくとご覧を。
どのネタも素晴らしい鮮度。そして鮮度だけじゃない、手入れ・仕込みの行き届きっぷりが凄まじい。
あしらいすらもめちゃくちゃ美味い。
この時点でもう筆者は昇天です。打ち上げられました。
どのメニューもそそられる中、次に頼んだのが
カニと白子の春巻き
今年一番の贅沢。頂きました。
さらにさらに、Instagramで気になってたメニュー
鮑のクリームコロッケ〜肝のソース〜
鮑まるごと1つを使ったクリームコロッケ。
上品なベシャメルが鮑の香りをしっかり残し、活かしてます。肝のソースをちょろりと付けると…
今年一番の贅沢(2回目)
〆は鯛釜飯を。
鯛たっぷり、香りもフワッ。お出汁も優しくしっかり。
総じて全部うまい！
さらに日本酒の各種取り揃えも素晴らしい。
この日は「陽の鳥」「金雀」「荷札酒」を頂きました。米どころの酒を揃えてくれてるのが本当に嬉しい。
こちらのお店、どのお料理も素晴らしく
三宮でこのクオリティだと完璧に超高級店…なのですが、まさかのどのお料理もとってもリーズナブル！
そして、味だけじゃなく、おもてなし精神も素敵でした。寒い日だったので店員さんが「膝掛けいりますかー？」とお声がけ下さったり。
バッシングやお酒のオーダーを伺ってくださるタイミングもばっちしだったり。
お手洗いの石鹸がAesopだったり。(ここ重要です)
三宮といえばまぁだいたい予算を掛けないと美味しくない店がほとんどで。
露骨にショバ代でパフォーマンスが落ちる店ばかりなのですが…
駅から徒歩数分、こんな凄まじいお店が現れたとは…
私は今後確実に通います。
一度訪問するとリピート間違いなしの素晴らしいお店でした。
皆様も、素敵な時間を過ごしたい時にはぜひ。
ごちそうさまでございました。
▼お店の詳細はこちら(Instagram)
https://instagram.com/watokokoroto__ba?igshid=YmMyMTA2M2Y=
